ข้าวฟ่างโปรโซ

• ชื่อสามัญ (EN): proso millet
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวฟ่างโปรโซ
• สกุล (Genus): panicum
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวฟ่างโปรโซ (Panicum miliaceum L.) เป็นพืชตระกูลหญ้าที่มีอายุสั้น ลำต้นตั้งตรง สูงประมาณ 30-100 เซนติเมตร มีลักษณะเด่นคือ เมล็ดกลมรี มีสีหลากหลายตั้งแต่ขาว เหลือง แดง จนถึงดำ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และตะวันออกกลาง ต่อมาได้แพร่กระจายไปทั่วโลก ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ โดยเฉพาะในทวีปเอเชีย ยุโรป อเมริกาเหนือ และออสเตรเลีย ประโยชน์และความสำคัญ: ข้าวฟ่างโปรโซเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ ใช้เป็นอาหารสำหรับมนุษย์และสัตว์ โดยเมล็ดสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ทำเป็นข้าวต้ม โจ๊ก หรือนำไปอบ นอกจากนี้ ยังใช้เป็นอาหารสัตว์ เช่น ไก่ เป็ด และสัตว์ปีกอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญในด้านการเกษตร เนื่องจากเป็นพืชที่ทนทานต่อสภาพอากาศที่แห้งแล้งและดินที่ไม่ดี จึงสามารถปลูกได้ในพื้นที่ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชชนิดอื่น