ข้าวฟ่างโพรง

• ชื่อสามัญ (EN): proso millet
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวฟ่างโพรง
• สกุล (Genus): panicum
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวฟ่างโพรงเป็นธัญพืชเมืองร้อนที่มีการเพาะปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก มีลักษณะเด่นคือเป็นพืชล้มลุก ลำต้นตั้งตรง สูงประมาณ 0.5-1.5 เมตร ใบยาวเรียว ช่อดอกเป็นแบบแพนนิเคิล (panicle) หรือรวงแน่น มีเมล็ดกลมหรือรี สีเหลือง ขาว ส้ม หรือแดง **การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชียตะวันออกและเอเชียกลาง ปัจจุบันมีการเพาะปลูกอย่างกว้างขวางในหลายภูมิภาคทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทย **ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ:** * **อาหาร:** เมล็ดข้าวฟ่างโพรงเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี สามารถนำมาบริโภคได้ทั้งคนและสัตว์ มักนำไปทำเป็นอาหารสัตว์ ปรุงเป็นโจ๊ก ขนมปัง หรือแป้ง * **พืชอาหารสัตว์:** เป็นพืชอาหารสัตว์ที่มีคุณค่า ให้พลังงานสูง * **การอนุรักษ์ดิน:** สามารถปลูกเพื่อปรับปรุงโครงสร้างดินและป้องกันการพังทลายของหน้าดิน