ต้นนิตตะ

• ชื่อสามัญ (EN): nitta tree
• ชื่อสามัญ (TH): ต้นนิตตะ
• สกุล (Genus): parkia
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ต้นนิตตะ (Parkia speciosa Hassk.) เป็นพืชในวงศ์ถั่ว (Fabaceae) ที่มีลักษณะเด่นคือ ฝักมีลักษณะยาวแบน โค้งงอ มีเมล็ดจำนวนมากภายในฝัก เมล็ดมีกลิ่นเฉพาะตัวและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ นิยมนำมาประกอบอาหารในหลายวัฒนธรรม การกระจายพันธุ์ของต้นนิตตะพบได้ในเขตร้อนชื้นของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ดังกล่าว ประโยชน์และความสำคัญของต้นนิตตะ: ฝักและเมล็ดของต้นนิตตะเป็นที่นิยมนำมาบริโภค ทั้งในรูปแบบสด ดอง หรือนำไปปรุงอาหารหลากหลายชนิด นอกจากนี้ ต้นนิตตะยังเป็นพืชที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมในหลายพื้นที่อีกด้วย