ผัก

• ชื่อสามัญ (EN): legume
• ชื่อสามัญ (TH): ผัก
• สกุล (Genus): parkia
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ผักชนิดนี้มีลักษณะเด่นคือเป็นพืชในตระกูลถั่ว (Fabaceae) มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์ที่หลากหลาย โดยทั่วไปมักมีใบประกอบแบบขนนก และมีดอกเป็นช่อทรงกลมหรือทรงกระบอก การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด: ผักชนิดนี้มีการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนทั่วโลก ประโยชน์หรือความสำคัญ: ผักมีความสำคัญอย่างมากในด้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะแหล่งโปรตีนจากพืช นอกจากนี้ยังมีการนำผักไปใช้ประโยชน์ในด้านการเกษตร เช่น การปรับปรุงบำรุงดิน การผลิตปศุสัตว์ และบางชนิดใช้เป็นยาสมุนไพร