เสาวรส

• ชื่อสามัญ (EN): passion fruit
• ชื่อสามัญ (TH): เสาวรส
• สกุล (Genus): passiflora
• วงศ์ (Family): passifloraceae

รายละเอียด

เสาวรสเป็นไม้เลื้อยเนื้อแข็ง มีมือเกาะสำหรับยึดเกาะต้นไม้อื่น ดอกมีขนาดใหญ่ สวยงาม กลีบดอกมีหลายสี เช่น สีขาว สีม่วง สีแดง ผลมีรูปทรงกลมถึงรี เปลือกบาง เมื่อสุกจะมีสีม่วงเข้มหรือเหลือง เนื้อในเป็นเมือก มีเมล็ดสีดำเล็กๆ จำนวนมาก มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศบราซิล อาร์เจนตินา และปารากวัย ปัจจุบันมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **ด้านอาหาร:** เนื้อเสาวรสมีรสชาติเป็นที่นิยม นำไปใช้ทำน้ำผลไม้ ไอศกรีม แยม เยลลี่ และขนมหวานต่างๆ * **ด้านโภชนาการ:** อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และใยอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง * **ด้านสมุนไพร:** มีการนำส่วนต่างๆ ของต้นเสาวรสมาใช้เป็นยาสมุนไพรในบางวัฒนธรรม เช่น ใบใช้ทำชาเพื่อช่วยในการนอนหลับ หรือบรรเทาอาการวิตกกังวล