เสาวรส

• ชื่อสามัญ (EN): passion fruit
• ชื่อสามัญ (TH): เสาวรส
• สกุล (Genus): passiflora
• วงศ์ (Family): passifloraceae

รายละเอียด

เสาวรสเป็นไม้เลื้อยในสกุล Passiflora วงศ์ Passifloraceae มีลักษณะเด่นคือมีดอกสวยงาม กลิ่นหอม และผลกลมถึงรูปไข่ เปลือกผลมีทั้งสีม่วงและสีเหลือง เนื้อในผลมีรสเปรี้ยวอมหวาน มีเมล็ดเล็กๆ สีดำจำนวนมาก ล้อมรอบด้วยวุ้นใสที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในแถบประเทศบราซิล ปารากวัย และอาร์เจนตินา ปัจจุบันปลูกแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งร้อนทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **อาหาร:** ผลเสาวรสเป็นที่นิยมอย่างมากในการนำมารับประทานสด หรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ แยม เยลลี่ และส่วนผสมในขนมต่างๆ * **ยาแผนโบราณ:** ในบางวัฒนธรรม ใช้ส่วนต่างๆ ของต้นเสาวรสในการรักษาอาการต่างๆ เช่น นอนไม่หลับ ความวิตกกังวล และปัญหาทางเดินอาหาร * **การเกษตร:** เป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรในหลายประเทศ