เสาวรส

• ชื่อสามัญ (EN): passion fruit
• ชื่อสามัญ (TH): เสาวรส
• สกุล (Genus): passiflora
• วงศ์ (Family): passifloraceae

รายละเอียด

เสาวรสเป็นไม้เลื้อยที่มีลักษณะเด่นคือดอกที่มีรูปทรงสวยงามซับซ้อนคล้ายนาฬิกาเรือนเล็กๆ และผลกลมรีมีหลายสี ตั้งแต่สีม่วงเข้มไปจนถึงสีเหลือง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเป็นเอกลักษณ์ การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ โดยเฉพาะบราซิล ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย ประโยชน์และความสำคัญ: ผลเสาวรสมีวิตามินและแร่ธาตุสูง นิยมรับประทานสด ทำน้ำผลไม้ หรือนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แยม ไอศกรีม และขนมอบ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยบำรุงสุขภาพและช่วยในการนอนหลับ