ผักหวานป่า

• ชื่อสามัญ (EN): —
• ชื่อสามัญ (TH): ผักหวานป่า
• สกุล (Genus): payena
• วงศ์ (Family): sapotaceae

รายละเอียด

ต้นผักหวานป่าเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูงได้ถึง 15 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับกัน ออกตามกิ่ง ดอกออกเป็นช่อสั้นๆ สีขาวหรือสีครีม ผลเป็นรูปทรงรี เมื่อสุกมีสีแดงถึงดำ **การกระจายพันธุ์/ถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย พบได้ตามป่าเบญจพรรณ ป่าดิบแล้ง และป่าชายหาด **ประโยชน์/ความสำคัญ:** ยอดอ่อนและใบอ่อนของผักหวานป่าสามารถนำมารับประทานเป็นผักสดหรือปรุงสุกได้ นิยมนำไปทำแกง ผัด หรือลวก เป็นแหล่งอาหารที่ให้โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาบางประการในการแพทย์พื้นบ้าน