ข้าวฟ่างอินเดีย

• ชื่อสามัญ (EN): indian millet
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวฟ่างอินเดีย
• สกุล (Genus): pennisetum
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวฟ่างอินเดียเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือเป็นพืชที่มีลำต้นสูง ตั้งตรง ใบยาวเรียว ดอกออกเป็นช่อคล้ายพู่ ข้าวฟ่างอินเดียมีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกาและเอเชียใต้ แต่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก พืชชนิดนี้มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและโภชนาการอย่างมาก เมล็ดใช้เป็นอาหารหลักสำหรับมนุษย์และสัตว์ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตเบียร์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกด้วย ข้าวฟ่างอินเดียยังเป็นพืชที่ทนทานต่อสภาพอากาศที่แห้งแล้ง ทำให้เป็นพืชทางเลือกที่สำคัญในการปลูกในพื้นที่ที่มีปัญหาเรื่องน้ำ