ข้าวฟ่างอินเดีย

• ชื่อสามัญ (EN): indian millet
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวฟ่างอินเดีย
• สกุล (Genus): pennisetum
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวฟ่างอินเดียเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือเป็นพืชที่มีลำต้นสูง ใบเรียวยาว ดอกออกเป็นช่อคล้ายพู่ ข้าวฟ่างอินเดียมีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกาและเอเชียใต้ ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนทั่วโลก ข้าวฟ่างอินเดียมีความสำคัญทางเศรษฐกิจและโภชนาการสูง เมล็ดใช้เป็นอาหารหลักสำหรับมนุษย์และสัตว์ โดยเฉพาะในพื้นที่แห้งแล้งที่พืชชนิดอื่นปลูกได้ยาก นอกจากนี้ยังใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตเบียร์และอาหารสัตว์ อีกทั้งยังสามารถนำมาใช้เป็นพืชคลุมดินเพื่อป้องกันการกัดกร่อนของดินได้อีกด้วย