ข้าวฟ่างอินเดีย

• ชื่อสามัญ (EN): indian millet
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวฟ่างอินเดีย
• สกุล (Genus): pennisetum
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวฟ่างอินเดียเป็นธัญพืชล้มลุกในวงศ์หญ้า (Poaceae) มีลักษณะเด่นคือ ลำต้นตั้งตรง ใบยาวเรียว ปลายแหลม ช่อดอกเป็นแท่งหนาแน่นคล้ายรวงข้าว มีสีเขียวอมม่วงหรือน้ำตาล ผลเป็นเมล็ดเล็กๆ ทรงกลมถึงรี เป็นพืชที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในแถบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน โดยเฉพาะในทวีปแอฟริกาและเอเชีย มีถิ่นกำเนิดในแถบแอฟริกา ประโยชน์หลักคือใช้เป็นอาหารสำหรับมนุษย์และสัตว์ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ พลังงานชีวภาพ หรือเป็นพืชคลุมดินได้