หอมน้อย, ผักหอม, โหระพา

• ชื่อสามัญ (EN): perilla
• ชื่อสามัญ (TH): หอมน้อย, ผักหอม, โหระพา
• สกุล (Genus): perilla
• วงศ์ (Family): lamiaceae

รายละเอียด

หอมน้อย หรือ ผักหอม เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Lamiaceae มีลักษณะเด่นคือใบมีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว สามารถมีสีเขียวสดหรือสีม่วงเข้ม ใบมีลักษณะคล้ายรูปไข่ ขอบใบจักฟันเลื่อย ลำต้นตั้งตรง สูงได้ถึง 1 เมตร ดอกมีขนาดเล็ก สีขาวหรือสีม่วงอ่อน ออกเป็นช่อตามซอกใบและปลายกิ่ง การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันปลูกแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย ประโยชน์และความสำคัญ: ใบสดนิยมนำมาใช้เป็นผักสด รับประทานกับอาหารต่างๆ เช่น ขนมจีน ลาบ พล่า หรือใช้ปรุงแต่งกลิ่นและรสชาติในอาหาร นอกจากนี้ เมล็ดของเพอริลลายังอุดมไปด้วยน้ำมันซึ่งมีกรดไขมันจำเป็นต่อร่างกาย สามารถสกัดนำไปใช้เป็นน้ำมันประกอบอาหาร หรือใช้ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอาง ในด้านการแพทย์แผนโบราณ ใบและเมล็ดของเพอริลลามีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และยังช่วยบำรุงสุขภาพ