ลูกบิด

• ชื่อสามัญ (EN): perilla
• ชื่อสามัญ (TH): ลูกบิด
• สกุล (Genus): perilla
• วงศ์ (Family): lamiaceae

รายละเอียด

ลูกบิด หรือ Perilla frutescens เป็นพืชล้มลุกในวงศ์กะเพรา (Lamiaceae) มีลักษณะเด่นคือใบมีขนาดใหญ่และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใบมีสีเขียวหรือม่วงแดง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีการกระจายพันธุ์ในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย ลูกบิดถูกนำมาใช้ประโยชน์หลากหลาย ทั้งในด้านอาหาร โดยใช้ใบเป็นผักและปรุงรสอาหาร และในด้านสมุนไพร โดยเชื่อว่ามีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง เช่น ช่วยบำรุงเลือด ลดอาการแพ้ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ