ผักปลาบ

• ชื่อสามัญ (EN): —
• ชื่อสามัญ (TH): ผักปลาบ
• สกุล (Genus): peristrophe
• วงศ์ (Family): acanthaceae

รายละเอียด

ลักษณะเด่น: เป็นพืชล้มลุก มีลำต้นตั้งตรงหรือทอดเลื้อย ลำต้นและกิ่งมีขนปกคลุม ใบเดี่ยว รูปไข่หรือรูปใบหอก ปลายแหลม โคนใบมนหรือสอบ ขอบใบจักฟันเลื่อย ดอกออกเป็นช่อตามปลายกิ่งหรือซอกใบ กลีบดอกสีม่วงอ่อนถึงสีชมพู มี 5 กลีบ ผลแห้งแตกได้ เป็นฝัก การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปเอเชีย รวมถึงประเทศไทย พบขึ้นทั่วไปตามที่โล่ง ทุ่งหญ้า ริมถนน หรือบริเวณที่มีการรบกวน ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ: ชาวไทยนิยมนำยอดอ่อน ใบอ่อน และดอกอ่อนมารับประทานเป็นผักสด หรือนำไปปรุงอาหารต่างๆ เช่น ลวก จิ้มน้ำพริก แกง หรือใส่ในส้มตำ มีรสชาติฝาดเล็กน้อย นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาวิจัยถึงสรรพคุณทางยาบางประการ