ผักปั๋ง

• ชื่อสามัญ (EN): —
• ชื่อสามัญ (TH): ผักปั๋ง
• สกุล (Genus): peristrophe
• วงศ์ (Family): acanthaceae

รายละเอียด

ลักษณะเด่น: เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ลำต้นและกิ่งก้านมีขนปกคลุม ใบเป็นใบเดี่ยว ออกตรงข้ามกัน รูปไข่หรือรูปใบหอก ปลายใบแหลม โคนใบมนหรือรูปลิ่ม ขอบใบเรียบหรือเป็นคลื่นเล็กน้อย ดอกออกเป็นช่อตามซอกใบหรือปลายกิ่ง กลีบดอกสีม่วงหรือชมพูอ่อน ผลเป็นฝักแห้ง แตกออกเป็น 2 ซีก มีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และแพร่กระจายไปยังเขตร้อนทั่วโลก พบได้ทั่วไปตามพื้นที่รกร้าง ข้างทาง ริมคลอง หรือในที่ชื้นแฉะ ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ: เป็นผักพื้นบ้านที่นิยมรับประทาน โดยเฉพาะในภาคเหนือของประเทศไทย นิยมนำยอดอ่อนและใบอ่อนมาปรุงอาหาร เช่น แกง ผัด ยำ ลวกจิ้ม หรือกินสดๆ มีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย มีสรรพคุณทางยา ช่วยขับลม แก้ไอ ขับเสมหะ และแก้หวัด