อะโวคาโด

• ชื่อสามัญ (EN): avocado
• ชื่อสามัญ (TH): อะโวคาโด
• สกุล (Genus): persea
• วงศ์ (Family): lauraceae

รายละเอียด

อะโวคาโดเป็นพืชยืนต้นเขตร้อนชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือผลที่มีรูปร่างคล้ายหยดน้ำหรือรูปไข่ มีเปลือกสีเขียวเข้มถึงดำ เนื้อในมีสีเขียวอ่อนถึงเหลือง มีรสชาติคล้ายเนยและมีไขมันสูง อะโวคาโดมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเขตร้อน โดยเฉพาะในเม็กซิโกและอเมริกากลาง ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อน ประโยชน์ของอะโวคาโดคือเป็นแหล่งของไขมันดี (monounsaturated fats) ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินเค นอกจากนี้ยังใช้ในการประกอบอาหารหลากหลายเมนู ทั้งรับประทานสด ทำสลัด ทำซอส หรือใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวพรรณอีกด้วย