ผักเป็ดแดง

• ชื่อสามัญ (EN): marsh-pepper smartweed
• ชื่อสามัญ (TH): ผักเป็ดแดง
• สกุล (Genus): persicaria
• วงศ์ (Family): polygonaceae

รายละเอียด

ผักเป็ดแดง หรือที่รู้จักในชื่อวิทยาศาสตร์ Persicaria hydropiper (L.) Delarbre เป็นพืชล้มลุกอายุสั้น มีลำต้นตั้งตรงหรือทอดเลื้อย ลำต้นมักเป็นเหลี่ยม สีเขียวอมแดงหรือแดง ใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปหอกหรือรูปรี ปลายแหลม โคนใบสอบหรือตัด ขอบใบเรียบ หรือหยักเป็นคลื่นเล็กน้อย แผ่นใบมักมีลายสีเข้มกว่าบริเวณเส้นกลางใบ ดอกออกเป็นช่อกระจะที่ปลายกิ่งหรือซอกใบ กลีบดอกมีสีขาวอมชมพูหรือแดง กลีบเลี้ยง 5 กลีบ ผลเป็นรูปไข่ขนาดเล็ก ผักเป็ดแดงมีการกระจายพันธุ์อย่างกว้างขวางในเขตอบอุ่นและเขตร้อนทั่วโลก มักพบขึ้นตามริมน้ำ ที่ชื้นแฉะ นาข้าว หนองบึง และพื้นที่รกร้าง ประโยชน์และความสำคัญ: ผักเป็ดแดงมีสรรพคุณทางยาตามการแพทย์แผนไทย โดยนิยมนำส่วนต่างๆ ของพืชมาใช้ในการรักษาโรค เช่น แก้ปวดท้อง แก้บิด ขับลม นอกจากนี้ยังสามารถนำใบอ่อนมารับประทานเป็นผักสดได้