ผักแพรว

• ชื่อสามัญ (EN): ယျယျိင်၊ တၞံ
• ชื่อสามัญ (TH): ผักแพรว
• สกุล (Genus): persicaria
• วงศ์ (Family): polygonaceae

รายละเอียด

ผักแพรวเป็นพืชล้มลุกที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีลักษณะเด่นคือใบเรียวยาว ปลายแหลม ขอบใบเรียบ มีจุดสีแดงหรือน้ำตาลกระจายอยู่บนใบเล็กน้อย ลำต้นอวบน้ำ สีเขียวหรือเขียวอมม่วง มักขึ้นเป็นกอ การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศเวียดนามและไทย มักพบขึ้นตามริมน้ำ ในที่ชื้นแฉะ ประโยชน์และความสำคัญ: ผักแพรวเป็นพืชที่นิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร โดยเฉพาะในอาหารเวียดนามและอาหารอีสานของไทย ใช้เป็นผักสดทานคู่กับอาหารต่างๆ เช่น ยำ ลาบ หรือน้ำตก นอกจากนี้ยังใช้เป็นสมุนไพร มีสรรพคุณทางยาช่วยบำรุงธาตุ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ