ผักแพรว

• ชื่อสามัญ (EN): ယျယျိင်၊ တၞံ
• ชื่อสามัญ (TH): ผักแพรว
• สกุล (Genus): persicaria
• วงศ์ (Family): polygonaceae

รายละเอียด

ผักแพรวเป็นพืชล้มลุกที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีลักษณะเด่นคือใบเรียวยาว ปลายแหลม ขอบใบเรียบ มีจุดสีแดงหรือน้ำตาลกระจายอยู่ตามใบ ลำต้นอวบน้ำ สีเขียวหรือแดงเรื่อๆ ดอกมีขนาดเล็ก สีขาวหรือชมพู ออกเป็นช่อที่ปลายยอด พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศเวียดนามและประเทศไทย พบได้ทั่วไปตามพื้นที่ชื้นแฉะ ริมน้ำ หรือในสวนครัว ผักแพรวนิยมนำมาใช้เป็นผักสดรับประทาน มีรสชาติเผ็ดซ่าเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณ โดยเชื่อว่ามีสรรพคุณในการช่วยลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยบำรุงธาตุ