บัตเตอร์เบอร์ญี่ปุ่น

• ชื่อสามัญ (EN): japanese butterbur
• ชื่อสามัญ (TH): บัตเตอร์เบอร์ญี่ปุ่น
• สกุล (Genus): petasites
• วงศ์ (Family): asteraceae

รายละเอียด

เป็นพืชล้มลุกขนาดใหญ่ มีเหง้าเลื้อยอยู่ในดิน ใบมีขนาดใหญ่มาก กว้างและกลม คล้ายใบของบัวหรือบัตเตอร์เบอร์ทั่วไป ดอกจะออกเป็นช่อก่อนใบจะผลิออกมาเต็มที่ มีลักษณะเป็นดอกเล็กๆ สีขาวอมชมพูหรือม่วงอ่อน **ลักษณะเด่น:** ใบมีขนาดใหญ่มากจนสามารถใช้เป็นร่มกันแดดหรือกันฝนได้ ดอกออกเป็นช่อในฤดูใบไม้ผลิ **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะในญี่ปุ่น เกาหลี และบางส่วนของจีน มักพบขึ้นตามริมลำธาร บริเวณที่มีความชื้นสูง หรือในป่าดิบชื้น **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **อาหาร:** หน่ออ่อนและก้านใบอ่อนของบัตเตอร์เบอร์ญี่ปุ่นสามารถนำมารับประทานได้ โดยนิยมนำไปผัด หรือแปรรูปเป็นผักดอง มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ * **สมุนไพร:** มีการใช้ในตำรายาพื้นบ้านของญี่ปุ่นและจีนเพื่อรักษาอาการต่างๆ เช่น อาการแพ้ หอบหืด ปวดศีรษะ และปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร * **พืชคลุมดิน:** ด้วยขนาดใบที่ใหญ่และหนาแน่น สามารถช่วยป้องกันการชะล้างหน้าดินได้ดี