บัตเตอร์เบอร์ญี่ปุ่น

• ชื่อสามัญ (EN): japanese butterbur
• ชื่อสามัญ (TH): บัตเตอร์เบอร์ญี่ปุ่น
• สกุล (Genus): petasites
• วงศ์ (Family): asteraceae

รายละเอียด

บัตเตอร์เบอร์ญี่ปุ่นเป็นพืชล้มลุกที่มีลักษณะเด่นคือใบขนาดใหญ่ รูปร่างคล้ายโล่หรือกลม มีก้านใบยาว ดอกออกเป็นช่อในฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่จะมีใบงอกออกมา ดอกมีสีขาว ชมพู หรือเขียวอ่อน พืชชนิดนี้มีการกระจายพันธุ์ในเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในญี่ปุ่น เกาหลี และจีน โดยมักพบในพื้นที่ชื้นแฉะ ริมลำธาร และตามขอบป่า บัตเตอร์เบอร์ญี่ปุ่นมีประโยชน์หลายประการ ทั้งในด้านการใช้เป็นอาหาร โดยนำหน่ออ่อนและก้านใบมาปรุงอาหาร และยังใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาอาการต่างๆ เช่น โรคหอบหืด ปวดศีรษะ และอาการแพ้ อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้มีสารที่เป็นพิษหากรับประทานในปริมาณมาก จึงควรใช้ด้วยความระมัดระวัง