ผักชีฝรั่ง

• ชื่อสามัญ (EN): parsley
• ชื่อสามัญ (TH): ผักชีฝรั่ง
• สกุล (Genus): petroselinum
• วงศ์ (Family): apiaceae

รายละเอียด

ผักชีฝรั่งเป็นพืชสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีลักษณะเด่นคือใบหยิกหรือใบเรียบ มีดอกเป็นช่อ สีขาวอมเขียว สามารถใช้เป็นผักสดในสลัด หรือใช้ตกแต่งจานอาหารก็ได้ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยขับปัสสาวะและบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ถิ่นกำเนิดดั้งเดิมคาดว่ามาจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ปัจจุบันปลูกแพร่หลายทั่วโลก