ผักชีฝรั่ง

• ชื่อสามัญ (EN): parsley
• ชื่อสามัญ (TH): ผักชีฝรั่ง
• สกุล (Genus): petroselinum
• วงศ์ (Family): apiaceae

รายละเอียด

ผักชีฝรั่ง หรือ พาสลีย์ เป็นพืชล้มลุก มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน มีลักษณะเด่นคือใบสีเขียวเข้มหยักเป็นฝอย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมนำมาใช้เป็นผักสำหรับตกแต่งอาหารและปรุงรสชาติอาหารหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีการนำผักชีฝรั่งมาใช้ประโยชน์ด้านสมุนไพร โดยมีสรรพคุณช่วยบำรุงสุขภาพและมีสารต้านอนุมูลอิสระ