ถั่วฝักยาวชนิดหนึ่ง

• ชื่อสามัญ (EN): runner-bean
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วฝักยาวชนิดหนึ่ง
• สกุล (Genus): phaseolus
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วชนิดนี้มีลักษณะเด่นคือดอกสีแดงสดใส และฝักยาวสีเขียวเข้ม เมล็ดมีขนาดใหญ่กว่าถั่วฝักยาวทั่วไป การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิดดั้งเดิมอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือและอเมริกากลาง ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตอบอุ่นและเขตร้อน ประโยชน์และความสำคัญของถั่วชนิดนี้คือใช้รับประทานฝักและเมล็ดอ่อนเป็นผัก นิยมนำมาประกอบอาหารหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีการปลูกเป็นพืชประดับเนื่องจากดอกที่มีสีสันสวยงาม