มะยมเทศ

• ชื่อสามัญ (EN): cape gooseberry
• ชื่อสามัญ (TH): มะยมเทศ
• สกุล (Genus): physalis
• วงศ์ (Family): solanaceae

รายละเอียด

มะยมเทศ (Physalis peruviana L.) เป็นพืชล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ ลักษณะเด่นคือมีผลกลมสีเหลืองทอง ห่อหุ้มด้วยกลีบเลี้ยงคล้ายโคมไฟ ผลมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวคล้ายมะเขือเทศเชอร์รี่ มะยมเทศมีการกระจายพันธุ์ไปทั่วโลก และสามารถปลูกได้ในสภาพอากาศหลากหลายรูปแบบ ประโยชน์ของมะยมเทศคือสามารถนำมารับประทานสด ทำแยม ทำขนม หรือนำไปประกอบอาหารได้ นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ