มะยมฝรั่ง

• ชื่อสามัญ (EN): cape gooseberry
• ชื่อสามัญ (TH): มะยมฝรั่ง
• สกุล (Genus): physalis
• วงศ์ (Family): solanaceae

รายละเอียด

มะยมฝรั่งเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Solanaceae มีลักษณะเด่นคือผลมีลักษณะกลม สีเหลืองส้ม เมื่อสุกจะหวานอมเปรี้ยว และมีกลีบเลี้ยงสีเขียวหุ้มผลเหมือนกระดาษห่อของ ผลสุกสามารถรับประทานสด หรือนำไปแปรรูปเป็นแยม ซอส หรือของหวานได้ การกระจายพันธุ์มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ แต่ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตร้อนและกึ่งร้อน ประโยชน์และความสำคัญ มะยมฝรั่งเป็นแหล่งของวิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมปลูกเพื่อบริโภคผลสด หรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ