ออลสไปซ์

• ชื่อสามัญ (EN): allspice
• ชื่อสามัญ (TH): ออลสไปซ์
• สกุล (Genus): pimenta
• วงศ์ (Family): myrtaceae

รายละเอียด

ออลสไปซ์เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกากลางและหมู่เกาะแคริบเบียน ลักษณะเด่นคือมีกลิ่นและรสชาติคล้ายเครื่องเทศหลายชนิดผสมกัน เช่น อบเชย กานพลู และลูกจันทน์เทศ ทำให้เป็นที่มาของชื่อ "Allspice" หรือเครื่องเทศรวมนั่นเอง พืชชนิดนี้เป็นไม้ยืนต้น มีดอกและผลขนาดเล็ก ผลที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียว เมื่อนำไปตากแห้งจะมีสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม ออลสไปซ์มีการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนชื้นทั่วโลก ใช้ประโยชน์หลากหลาย ทั้งในด้านอาหาร ใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบ ซอส และเครื่องเทศปรุงอาหารต่างๆ และในด้านการแพทย์ ใช้เป็นยาแก้ปวด บรรเทาอาการท้องอืด และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ