ออลสไปซ์

• ชื่อสามัญ (EN): allspice
• ชื่อสามัญ (TH): ออลสไปซ์
• สกุล (Genus): pimenta
• วงศ์ (Family): myrtaceae

รายละเอียด

พืชในวงศ์ Myrtaceae มีลักษณะเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้น ใบเดี่ยวรูปไข่ ดอกออกเป็นช่อมีกลิ่นหอม ผลแห้งมีขนาดเล็ก เมื่อแห้งจะมีสีน้ำตาลเข้ม มีสรรพคุณหลากหลาย โดยเฉพาะการนำผลมาใช้เป็นเครื่องเทศ ให้กลิ่นหอมคล้ายพริกไทย อบเชย และกานพลู นิยมใช้ในการปรุงอาหารหลายประเภท ทั้งคาวและหวาน รวมถึงการถนอมอาหาร มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกากลางและแคริบเบียน แต่ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศที่มีอากาศอบอุ่น