โป๊ยกั๊ก

• ชื่อสามัญ (EN): anise
• ชื่อสามัญ (TH): โป๊ยกั๊ก
• สกุล (Genus): pimpinella
• วงศ์ (Family): apiaceae

รายละเอียด

โป๊ยกั๊ก (Anise) เป็นพืชล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ มีลักษณะเด่นคือมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายชะเอมเทศ ดอกมีขนาดเล็กสีขาว ผลมีขนาดเล็กคล้ายเมล็ดข้าว มักถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด ทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นที่หอมหวาน นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อบรรเทาอาการต่างๆ เช่น อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยในการขับเสมหะ