โป๊ยกั๊ก

• ชื่อสามัญ (EN): anise
• ชื่อสามัญ (TH): โป๊ยกั๊ก
• สกุล (Genus): pimpinella
• วงศ์ (Family): apiaceae

รายละเอียด

โป๊ยกั๊กเป็นพืชล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ลักษณะเด่นคือมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายชะเอมเทศ และมีเมล็ดขนาดเล็กสีน้ำตาลเทา ใบมีลักษณะคล้ายขนนก ส่วนดอกมีสีขาวขนาดเล็กออกเป็นช่อซี่ร่ม การกระจายพันธุ์: ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย ประโยชน์และความสำคัญ: โป๊ยกั๊กนิยมใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารและเครื่องดื่ม ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับอาหาร นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอางอีกด้วย เนื่องจากมีสรรพคุณทางยาหลายประการ เช่น ช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ