โป๊ยกั๊ก

• ชื่อสามัญ (EN): anise
• ชื่อสามัญ (TH): โป๊ยกั๊ก
• สกุล (Genus): pimpinella
• วงศ์ (Family): apiaceae

รายละเอียด

โป๊ยกั๊กเป็นพืชสมุนไพรในวงศ์ Apiaceae มีลักษณะเด่นคือมีลำต้นตั้งตรง ใบมีหลายรูปทรงตั้งแต่รูปไข่ไปจนถึงรูปใบหอก ดอกมีสีขาวออกเป็นช่อ ดอกมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ผลแห้งมีลักษณะคล้ายรูปไข่หรือรูปรี มีร่องตามยาว 5 ร่อง และมีกลิ่นหอมแรง มีการกระจายพันธุ์ในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ปัจจุบันปลูกแพร่หลายในหลายภูมิภาคทั่วโลก โป๊ยกั๊กมีประโยชน์หลากหลาย เช่น ใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารและขนมต่างๆ เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เหล้าหวาน (liqueur) และใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและยาแผนโบราณ มีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และมีฤทธิ์ช่วยให้นอนหลับ