พริกไทยยาว

• ชื่อสามัญ (EN): long pepper
• ชื่อสามัญ (TH): พริกไทยยาว
• สกุล (Genus): piper
• วงศ์ (Family): piperaceae

รายละเอียด

พริกไทยยาวเป็นพืชในวงศ์ Piperaceae มีลักษณะเด่นคือผลที่เรียวยาวคล้ายหางหนู ซึ่งแตกต่างจากพริกไทยดำทั่วไปที่มีลักษณะเป็นเม็ดกลม พริกไทยยาวมีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อินเดียและศรีลังกา ปัจจุบันมีการแพร่กระจายไปยังพื้นที่เขตร้อนอื่นๆ ทั่วโลก พืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีรสชาติเผ็ดร้อนคล้ายพริกไทยดำ แต่มีความซับซ้อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่างๆ