พริกไทยยาว

• ชื่อสามัญ (EN): long pepper
• ชื่อสามัญ (TH): พริกไทยยาว
• สกุล (Genus): piper
• วงศ์ (Family): piperaceae

รายละเอียด

พริกไทยยาวเป็นพืชสมุนไพรในวงศ์ Piperaceae มีลักษณะเป็นไม้เลื้อย ลำต้นมีข้อปล้องชัดเจน ใบรูปไข่หรือรูปหัวใจ ดอกออกเป็นช่อแน่นตามซอกใบ ผลเป็นช่อรูปทรงกระบอก คล้ายนิ้วมือ มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย และแพร่กระจายพันธุ์ไปยังภูมิภาคเอเชียใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และบางส่วนของแอฟริกา **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **ด้านอาหาร:** ใช้เป็นเครื่องเทศปรุงแต่งรสชาติอาหาร ให้ความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอม นิยมใช้ในอาหารอินเดีย ตะวันออกกลาง และบางส่วนของเอเชีย * **ด้านสมุนไพร:** ตามตำราอายุรเวทของอินเดีย ถือเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณหลากหลาย เช่น ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้ไอ ขับเสมหะ บรรเทาอาการปวด และช่วยในการย่อยอาหาร * **ด้านการค้า:** เป็นพริกไทยชนิดหนึ่งที่มีการเพาะปลูกและส่งออกเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา