พริกไทย

• ชื่อสามัญ (EN): pepper
• ชื่อสามัญ (TH): พริกไทย
• สกุล (Genus): piper
• วงศ์ (Family): piperaceae

รายละเอียด

พริกไทย (Piper nigrum L.) เป็นพืชสมุนไพรที่รู้จักกันดีในฐานะเครื่องเทศที่มีรสเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้เลื้อย ลำต้นกลมยาว สีเขียวเข้มถึงสีเขียวอมน้ำตาล ใบเป็นรูปหัวใจหรือรูปไข่ ปลายใบแหลม ดอกออกเป็นช่อเล็กๆ สีขาวอมเขียว ผลเป็นพวง กลมเล็ก เมื่ออ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่เป็นสีแดงหรือสีเหลือง **การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบชายฝั่ง Malabar ของประเทศอินเดีย แต่ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในเขตร้อนทั่วโลก เช่น อินเดีย ศรีลังกา มาเลเซีย อินโดนีเซีย บราซิล และประเทศไทย **ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ:** พริกไทยเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลกในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอม นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้หวัด และมีสารต้านอนุมูลอิสระ