พริกไทยยาว

• ชื่อสามัญ (EN): javanese long pepper
• ชื่อสามัญ (TH): พริกไทยยาว
• สกุล (Genus): piper
• วงศ์ (Family): piperaceae

รายละเอียด

พริกไทยยาวเป็นไม้เลื้อยในวงศ์ Piperaceae มีลักษณะเด่นคือผลออกเป็นช่อทรงกระบอกยาวคล้ายนิ้วมือ มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และหมู่เกาะมลายู พบปลูกและแพร่กระจายทั่วไปในประเทศไทย กัมพูชา อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ และอินเดีย ประโยชน์ที่สำคัญของพริกไทยยาวคือการใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหาร เพิ่มรสชาติและความหอม นอกจากนี้ยังมีการใช้ในยาแผนโบราณของหลายวัฒนธรรมเพื่อรักษาอาการต่างๆ เช่น อาการไอ ขับลม และช่วยย่อยอาหาร