ถั่วลันเตา

• ชื่อสามัญ (EN): green pea
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วลันเตา
• สกุล (Genus): pisum
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วลันเตาเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Fabaceae มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้เลื้อย ลำต้นมีลักษณะกลม กลวง มีมือเกาะสำหรับยึดเกาะกับสิ่งต่างๆ ใบประกอบแบบขนนก ปลายใบมักจะเปลี่ยนเป็นมือเกาะ ดอกเป็นดอกเดี่ยว ออกตามซอกใบ กลีบดอกสีขาวหรือสีม่วง ฝักยาวเรียว มีเมล็ดอยู่ภายใน เมล็ดมีลักษณะกลม สีเขียว หรือสีเหลือง **การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด:** ถั่วลันเตา มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง ปัจจุบันมีการเพาะปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตอากาศอบอุ่น **ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ:** ถั่วลันเตาเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ มีคุณค่าทางอาหารสูง เป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และใยอาหาร นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งรับประทานสด ปรุงสุก หรือแปรรูป นอกจากนี้ยังเป็นพืชอาหารสัตว์ และใช้เป็นพืชบำรุงดินเนื่องจากมีความสามารถในการตรึงไนโตรเจนในอากาศได้