ถั่วลันเตา

• ชื่อสามัญ (EN): green pea
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วลันเตา
• สกุล (Genus): pisum
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วลันเตาเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ถั่ว (Fabaceae) มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้เลื้อย ลำต้นมีลักษณะอ่อน ล้มเอนหรือเลื้อยไปตามพื้นดิน มีมือเกาะช่วยในการยึดเกาะ ใบประกอบแบบขนนก ปลายใบมักเปลี่ยนรูปไปเป็นมือเกาะ ดอกมีลักษณะเป็นดอกสมบูรณ์เพศ กลีบดอกสีขาวหรือม่วง ผลเป็นฝัก ยาว มีเมล็ดอยู่ภายใน ฝักอ่อนมีสีเขียว มีขนเล็กน้อย ส่วนเมล็ดมีลักษณะกลม สีเขียว มีความสำคัญในการเป็นแหล่งอาหาร เป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่ดี มีการนำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้ม ผัด แกง ทอด หรือรับประทานสด ถั่วลันเตามีการกระจายพันธุ์และปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตอบอุ่นและเขตร้อน มักพบปลูกในสภาพอากาศเย็น