มะขามเทศ

• ชื่อสามัญ (EN): manila-tamarind
• ชื่อสามัญ (TH): มะขามเทศ
• สกุล (Genus): pithecellobium
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

มะขามเทศเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ มีลักษณะเด่นคือใบประกอบแบบขนนกสองชั้น ดอกมีขนาดเล็ก สีขาวอมเขียว ออกดอกเป็นช่อ ผลมีลักษณะเป็นฝักโค้งงอ ภายในมีเมล็ดสีดำล้อมรอบด้วยเนื้อสีขาวฟู รสชาติหวานอมเปรี้ยวคล้ายมะขาม มะขามเทศมีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แต่มีการแพร่กระจายไปทั่วโลกเนื่องจากเป็นพืชที่ปรับตัวได้ดีและปลูกง่าย ในประเทศไทยนิยมปลูกกันทั่วไป โดยเฉพาะในภาคกลางและภาคเหนือ มะขามเทศมีประโยชน์หลายอย่าง เช่น ผลใช้รับประทานเป็นผลไม้ เนื้อไม้ใช้ทำสิ่งของต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการนำส่วนต่างๆ ของต้นมาใช้ในด้านสมุนไพรอีกด้วย