คานิสเทล

• ชื่อสามัญ (EN): canistel
• ชื่อสามัญ (TH): คานิสเทล
• สกุล (Genus): pouteria
• วงศ์ (Family): sapotaceae

รายละเอียด

คานิสเทลเป็นไม้ผลยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกตอนใต้และอเมริกากลาง เป็นที่รู้จักจากผลที่มีเนื้อสีเหลืองทอง รสหวานคล้ายไข่แดง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ผลมีรูปทรงหลากหลาย ตั้งแต่กลม รี ไปจนถึงรูปไข่ เปลือกบางสีเขียวอมเหลืองถึงส้มเมื่อสุก ต้นคานิสเทลมีทรงพุ่มแน่นทึบ ใบเรียวยาวสีเขียวเข้ม ดอกมีขนาดเล็กสีขาวถึงครีม ออกเป็นช่อ ผลสุกจะพร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง ผลคานิสเทลนิยมรับประทานสด หรือนำไปทำขนม เครื่องดื่ม ไอศกรีม และแยม นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาบางอย่างด้วย