แอปริคอทไซบีเรีย

• ชื่อสามัญ (EN): siberian apricot
• ชื่อสามัญ (TH): แอปริคอทไซบีเรีย
• สกุล (Genus): prunus
• วงศ์ (Family): rosaceae

รายละเอียด

แอปริคอทไซบีเรีย (Prunus armeniaca L.) เป็นพืชในวงศ์ Rosaceae หรือวงศ์กุหลาบ มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้ยืนต้นผลัดใบ สูงประมาณ 4-10 เมตร ดอกมีสีขาวหรือชมพูอ่อนๆ ออกดอกก่อนใบจะผลิ ผลมีลักษณะกลมรี สีเหลืองส้ม มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลาง แต่ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประโยชน์และความสำคัญ: ผลของแอปริคอทไซบีเรียสามารถนำมารับประทานสด ทำแยม ทำขนมอบแห้ง หรือนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ นอกจากนี้ เมล็ดของแอปริคอทยังสามารถนำมาสกัดน้ำมันได้อีกด้วย