ถั่วปีกแอฟริกาเขตร้อน

• ชื่อสามัญ (EN): tropical african winged-bean
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วปีกแอฟริกาเขตร้อน
• สกุล (Genus): psophocarpus
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วปีกแอฟริกาเขตร้อนเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือ ฝักมีปีกคล้ายปีกนก กระจายพันธุ์ในเขตร้อนของแอฟริกา มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา พบได้ในหลายประเทศ เช่น ไนจีเรีย, เคนยา และแทนซาเนีย ส่วนต่างๆ ของพืชชนิดนี้สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ ทั้งฝัก, เมล็ด, ใบ, หัว และดอก สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายรูปแบบ และยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับผู้บริโภค