หัวไชเท้า

• ชื่อสามัญ (EN): radish
• ชื่อสามัญ (TH): หัวไชเท้า
• สกุล (Genus): raphanus
• วงศ์ (Family): brassicaceae

รายละเอียด

หัวไชเท้า เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Brassicaceae มีลักษณะเด่นคือ มีหัวใต้ดินที่มีขนาดแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ หัวมักมีสีขาว หรือขาวอมชมพู มีรสเผ็ดซ่าเล็กน้อย ลำต้นตั้งตรง ใบเป็นใบประกอบ มีขนอ่อนปกคลุม ดอกมีสีขาว หรือม่วงอ่อน ออกเป็นช่อ กลีบดอก 4 กลีบ ผลเป็นฝักยาว **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** เดิมมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียตะวันตก ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตอากาศอบอุ่นและร้อนชื้น **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** หัวไชเท้าเป็นผักที่นิยมรับประทานอย่างแพร่หลาย สามารถรับประทานสดเป็นสลัด หรือประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้ม แกง ผัด ดอง นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยขับปัสสาวะ แก้ไอ ละลายเสมหะ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งของวิตามินซีและใยอาหาร