เครสสีน้ำตาล

• ชื่อสามัญ (EN): brown cress
• ชื่อสามัญ (TH): เครสสีน้ำตาล
• สกุล (Genus): rorippa
• วงศ์ (Family): brassicaceae

รายละเอียด

เครสสีน้ำตาล (Rorippa nasturtium-aquaticum) เป็นพืชน้ำล้มลุก มีลักษณะเด่นคือ ใบสีเขียวเข้ม รูปร่างกลมมนคล้ายใบพาย ขอบใบเรียบหรือหยักเล็กน้อย ดอกมีขนาดเล็ก สีขาวหรือชมพูอ่อน ออกเป็นช่อกระจุกตามซอกใบหรือปลายกิ่ง การกระจายพันธุ์: พบได้ทั่วไปในแหล่งน้ำไหลเย็น เช่น ลำธารและบ่อน้ำ พบได้ทั่วโลก ยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา ประโยชน์และความสำคัญ: เครสสีน้ำตาลเป็นพืชที่กินได้ นิยมนำมาใช้เป็นผักสลัดและปรุงอาหารอื่นๆ ใบมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยคล้ายพริกไทย นอกจากนี้ยังใช้เป็นสมุนไพร โดยเชื่อว่ามีสรรพคุณในการรักษาโรคบางชนิด เช่น โรคหวัดและไอ