เครสสีน้ำตาล

• ชื่อสามัญ (EN): brown cress
• ชื่อสามัญ (TH): เครสสีน้ำตาล
• สกุล (Genus): rorippa
• วงศ์ (Family): brassicaceae

รายละเอียด

เครสสีน้ำตาล (Rorippa nasturtium-aquaticum) เป็นพืชน้ำล้มลุก มีลักษณะเด่นคือใบสีเขียวเข้ม รูปร่างกลมมนคล้ายใบพาย ขอบใบเรียบหรือหยักเล็กน้อย ดอกมีขนาดเล็ก สีขาว ออกเป็นช่อตามซอกใบหรือปลายกิ่ง การกระจายพันธุ์: พบได้ทั่วไปในแหล่งน้ำไหลเย็น มีออกซิเจนสูง เช่น ลำธาร บ่อน้ำ หรือแม่น้ำ ในหลายภูมิภาคทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทย ประโยชน์และความสำคัญ: เครสสีน้ำตาลเป็นพืชที่รับประทานได้ มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย นิยมนำมาใช้เป็นผักสลัดหรือเครื่องเคียง มีวิตามินและแร่ธาตุสูง นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาโรคบางชนิด