สีน้ำตาลตาลทั่ว

• ชื่อสามัญ (EN): common sorrel
• ชื่อสามัญ (TH): สีน้ำตาลตาลทั่ว
• สกุล (Genus): rumex
• วงศ์ (Family): polygonaceae

รายละเอียด

สีน้ำตาลตาลทั่ว (Rumex acetosa L.) เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุยืนหลายปี มีลักษณะเด่นคือใบสีเขียวสดใส รูปร่างคล้ายลูกศร มีรสเปรี้ยว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของพืชชนิดนี้ ลำต้นสูงประมาณ 30-100 เซนติเมตร ดอกมีขนาดเล็ก สีเขียวหรือสีแดง ออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง การกระจายพันธุ์: พบได้ทั่วไปในทวีปยุโรป เอเชีย และบางส่วนของอเมริกาเหนือ โดยมักขึ้นในพื้นที่เปิดโล่ง เช่น ทุ่งหญ้า สวน และริมถนน ประโยชน์และความสำคัญ: ใบของสีน้ำตาลตาลทั่วสามารถนำมาใช้ในการประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น สลัด ซุป และซอส เนื่องจากมีรสเปรี้ยวที่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร นอกจากนี้ ยังมีสรรพคุณทางยา โดยใช้รักษาอาการต่างๆ เช่น ไข้หวัด และอาการเจ็บคอ