สีน้ำตาลทาบไป

• ชื่อสามัญ (EN): common sorrel
• ชื่อสามัญ (TH): สีน้ำตาลทาบไป
• สกุล (Genus): rumex
• วงศ์ (Family): polygonaceae

รายละเอียด

สีน้ำตาลทาบไป หรือ Common Sorrel เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุยืนหลายปี มีใบสีเขียวสด รูปร่างคล้ายลูกศร มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ ใบมักถูกนำมาใช้ในอาหารต่างๆ เช่น สลัด ซุป และซอส พืชชนิดนี้มีการกระจายพันธุ์อย่างกว้างขวางในยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ มักพบในทุ่งหญ้า ที่โล่ง และพื้นที่รกร้าง สีน้ำตาลทาบไป มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี เหล็ก และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่างๆ เช่น อาหารไม่ย่อยและปัญหาผิวหนัง