ผักโขมเนปาล

• ชื่อสามัญ (EN): —
• ชื่อสามัญ (TH): ผักโขมเนปาล
• สกุล (Genus): rumex
• วงศ์ (Family): polygonaceae

รายละเอียด

ผักโขมเนปาล (Rumex nepalensis Spreng.) เป็นพืชล้มลุกหลายปี มีลักษณะเด่นคือ ใบมีขนาดใหญ่ รูปไข่หรือรูปใบหอก ขอบใบเรียบหรือหยักเล็กน้อย ช่อดอกเป็นแบบช่อกระจะ มีดอกขนาดเล็กสีเขียวหรือสีน้ำตาลแดง ผลเป็นแบบผลแห้ง มีปีก พบได้ทั่วไปในเขตอบอุ่นของเอเชีย รวมถึงเนปาล, อินเดีย, จีน และไทย มักขึ้นตามพื้นที่ชื้น เช่น ริมแม่น้ำ ลำธาร หรือพื้นที่เกษตรกรรม บางส่วนของพืชชนิดนี้สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ เช่น ใบอ่อนสามารถนำมารับประทานได้ในบางวัฒนธรรม โดยนำมาปรุงอาหารคล้ายผักโขม มีสรรพคุณทางยาบางประการ