อ้อย

• ชื่อสามัญ (EN): sugarcane
• ชื่อสามัญ (TH): อ้อย
• สกุล (Genus): saccharum
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

อ้อย (Sugarcane) เป็นพืชตระกูลหญ้าชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือลำต้นเป็นข้อปล้องจำนวนมาก เนื้อในลำต้นมีรสหวาน ซึ่งเป็นที่มาของการนำไปผลิตน้ำตาล ลักษณะทางกายภาพของอ้อยคือ มีความสูงได้ถึง 3-5 เมตร ลำต้นมีขนาดใหญ่และแข็งแรง ใบเรียวยาวคล้ายใบข้าวโพด การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นและมีปริมาณน้ำฝนเพียงพอ ประโยชน์และความสำคัญ: อ้อยเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของโลก ใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ำตาลทราย นอกจากนี้ยังนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น น้ำเชื่อม, เอทานอล, และกระดาษ อีกทั้งยังใช้เป็นอาหารสัตว์และเป็นแหล่งพลังงานทดแทนได้อีกด้วย