อ้อย

• ชื่อสามัญ (EN): sugarcane
• ชื่อสามัญ (TH): อ้อย
• สกุล (Genus): saccharum
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

อ้อยเป็นพืชล้มลุกประเภทหญ้า ลำต้นแข็งแรงตั้งตรง มีลักษณะเป็นปล้องๆ มีข้อปล้องชัดเจน ใบยาวเรียว ปลายแหลม ออกเป็นแถวสองแถวสลับกันที่ข้อ ลำต้นของอ้อยมีรสหวาน เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลซูโครสสูง เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญทั่วโลก ปลูกแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งร้อน **ลักษณะเด่น:** ลำต้นอวบใหญ่ มีน้ำหวาน รสหวานจัด **การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (นิว กินี) และแพร่กระจายพันธุ์ไปยังเขตร้อนและกึ่งร้อนทั่วโลก **ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ:** * **แหล่งผลิตน้ำตาล:** เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ำตาลทรายและน้ำตาลดิบ * **อุตสาหกรรม:** ใช้ในอุตสาหกรรมผลิตเอทานอล (เชื้อเพลิงชีวภาพ), เหล้ารัม, และผลิตภัณฑ์อื่นๆ * **อาหาร:** น้ำอ้อยสดสามารถดื่มได้ และใช้เป็นส่วนผสมในอาหารและขนมหวาน * **อาหารสัตว์:** ส่วนของลำต้นและใบใช้เป็นอาหารหยาบสำหรับสัตว์เคี้ยวเอื้อง * **วัสดุ:** กากอ้อยที่ได้จากการผลิตน้ำตาลสามารถนำไปใช้เป็นเชื้อเพลิงในโรงงานไฟฟ้า หรือเป็นวัสดุในการผลิตกระดาษและแผ่นไม้อัด