ห่ำน้ำมันฝรั่ง

• ชื่อสามัญ (EN): swamp-potato
• ชื่อสามัญ (TH): ห่ำน้ำมันฝรั่ง
• สกุล (Genus): sagittaria
• วงศ์ (Family): alismataceae

รายละเอียด

ห่ำน้ำมันฝรั่ง เป็นพืชล้มลุกประเภทกก มีหัวใต้ดิน (tuber) ลักษณะเด่นคือมีใบรูปหัวลูกศร (sagittate) ขนาดใหญ่ ดอกมีสีขาว กลีบดอก 3 กลีบ ผลเป็นรูปทรงกลมหรือรี **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** พบแพร่กระจายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของทวีปอเมริกา เอเชีย และแอฟริกา มักขึ้นอยู่ในแหล่งน้ำนิ่งหรือน้ำไหลเอื่อย เช่น หนอง บึง ท้องนา หรือริมน้ำ **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** หัวของพืชชนิดนี้สามารถนำมารับประทานได้ มีรสชาติคล้ายมันฝรั่งและมีแป้งเป็นส่วนประกอบ บางครั้งจึงถูกเรียกว่า "swamp-potato" นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศแหล่งน้ำ และอาจมีบทบาทในการกรองน้ำ