หน่ออ้มมันฝรั่ง

• ชื่อสามัญ (EN): swamp-potato
• ชื่อสามัญ (TH): หน่ออ้มมันฝรั่ง
• สกุล (Genus): sagittaria
• วงศ์ (Family): alismataceae

รายละเอียด

หน่ออ้มมันฝรั่งเป็นพืชน้ำล้มลุก มีหัวใต้ดินลักษณะคล้ายมันฝรั่ง ใบรูปไข่ถึงรูปหัวลูกศร ดอกสีขาว มี 3 กลีบ มักพบขึ้นในพื้นที่ชุ่มน้ำ ทุ่งนา หรือแหล่งน้ำนิ่งทั่วไป มีการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของเอเชีย แอฟริกา และออสเตรเลีย หัวใต้ดินของพืชชนิดนี้สามารถนำมารับประทานได้โดยการต้มหรือทอด เป็นแหล่งอาหารสำคัญในบางพื้นที่