หนองน้ำมันฝรั่ง

• ชื่อสามัญ (EN): swamp-potato
• ชื่อสามัญ (TH): หนองน้ำมันฝรั่ง
• สกุล (Genus): sagittaria
• วงศ์ (Family): alismataceae

รายละเอียด

หนองน้ำมันฝรั่ง (Sagittaria guayanensis Kunth) เป็นพืชน้ำล้มลุก มีลักษณะเด่นคือ ใบมีรูปร่างคล้ายลูกศรหรือรูปหัวใจ โผล่ขึ้นเหนือน้ำ ดอกมีขนาดเล็ก สีขาว ออกเป็นช่อ ส่วนหัวใต้ดินมีลักษณะคล้ายหัวมันฝรั่ง ซึ่งเป็นส่วนที่ใช้เก็บสะสมอาหาร พืชชนิดนี้มีการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและเขตอบอุ่นของทวีปอเมริกา รวมถึงในประเทศไทย มักพบตามหนองน้ำ ทุ่งนา หรือพื้นที่ชุ่มน้ำต่างๆ หัวใต้ดินของหนองน้ำมันฝรั่งสามารถนำมาใช้รับประทานได้ และยังอาจมีสรรพคุณทางยาบางประการ