สละ

• ชื่อสามัญ (EN): salak
• ชื่อสามัญ (TH): สละ
• สกุล (Genus): salacca
• วงศ์ (Family): arecaceae

รายละเอียด

สละเป็นปาล์มขนาดเล็กถึงขนาดกลาง มีลำต้นอยู่ใต้ดินหรือตั้งขึ้นสูงไม่เกิน 1 เมตร ใบประกอบแบบขนนก ยาว 3-7 เมตร ก้านใบยาวมาก มีหนามแหลมคมอยู่ตามก้านใบและก้านช่อดอก ผลเป็นผลเดี่ยว รูปทรงกลมหรือรี ผิวมีเกล็ดแข็งคล้ายเกล็ดงู สีน้ำตาลแดงถึงน้ำตาลดำ เนื้อสีขาวถึงเหลืองอ่อน รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีเมล็ด 1-3 เมล็ด **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในอินโดนีเซีย มาเลเซีย และไทย **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** สละเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่สำคัญ มีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายเพื่อการบริโภคสด ผลสละมีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ และอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ ยังมีการนำสละไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แยม น้ำผลไม้ แยมสละ และของหวานอื่นๆ