ผลระกำ

• ชื่อสามัญ (EN): salak
• ชื่อสามัญ (TH): ผลระกำ
• สกุล (Genus): salacca
• วงศ์ (Family): arecaceae

รายละเอียด

ผลระกำ (Salacca zalacca) เป็นพืชตระกูลปาล์มชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือ ผลมีเปลือกเป็นเกล็ดแข็งสีน้ำตาลคล้ายหนังงู ซึ่งเป็นที่มาของชื่อเล่นว่า "Snake Fruit" เนื้อในมีรสชาติหลากหลาย ตั้งแต่หวานอมเปรี้ยวจนถึงเปรี้ยวจัดแล้วแต่สายพันธุ์และระยะการสุก การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศอินโดนีเซีย มาเลเซีย และไทย ประโยชน์และความสำคัญ: ผลระกำเป็นผลไม้ที่รับประทานได้ มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น ทำแยม น้ำผลไม้ หรือใช้ในอาหารและขนมหวาน