สละ

• ชื่อสามัญ (EN): salak
• ชื่อสามัญ (TH): สละ
• สกุล (Genus): salacca
• วงศ์ (Family): arecaceae

รายละเอียด

สละเป็นพืชในวงศ์ปาล์ม มีลักษณะเด่นคือ เป็นปาล์มที่ขึ้นเป็นกอ มีลำต้นใต้ดินหรือโผล่พ้นดินเล็กน้อย ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก ออกตามส่วนยอดของลำต้น ก้านใบและแผ่นใบมีหนามแหลมคม ผลออกเป็นช่อแน่นอยู่ใกล้โคนต้น ผลมีลักษณะกลมรี หรือรี ปลายผลมีสามเหลี่ยม ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกมีสีน้ำตาลแดง ผิวขรุขระเป็นเกล็ดคล้ายหนังงู เปลือกบาง เนื้อในเป็นสีขาวอมเหลือง รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีเมล็ดกลมสีน้ำตาล สละมีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในอินโดนีเซียและมาเลเซีย ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในประเทศไทยและหลายประเทศในภูมิภาค สละมีประโยชน์หลายประการ ผลสละเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานสด หรือแปรรูปเป็นแยม แยมผลไม้ เครื่องดื่ม นอกจากนี้ สละยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย