ผลระกำ

• ชื่อสามัญ (EN): salak
• ชื่อสามัญ (TH): ผลระกำ
• สกุล (Genus): salacca
• วงศ์ (Family): arecaceae

รายละเอียด

ผลระกำ (Salacca zalacca) เป็นพืชตระกูลปาล์มชนิดหนึ่งที่รู้จักกันดีในเรื่องของผลไม้รสชาติเป็นเอกลักษณ์ มีลักษณะเด่นคือ ผลมีเปลือกเป็นเกล็ดแข็งคล้ายงู ผิวเป็นสีน้ำตาลถึงน้ำตาลแดง เนื้อในมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานคล้ายสับปะรดหรือฝรั่ง มีเมล็ดแข็งอยู่ภายใน การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศอินโดนีเซีย มาเลเซีย และไทย ประโยชน์และความสำคัญ: ผลระกำเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แยม ไวน์ และขนมหวานต่างๆ อีกด้วย