แบง

• ชื่อสามัญ (EN): chia
• ชื่อสามัญ (TH): แบง
• สกุล (Genus): salvia
• วงศ์ (Family): lamiaceae

รายละเอียด

แบง หรือ เมล็ดเจีย เป็นพืชล้มลุกในวงศ์มินต์ มีลักษณะเด่นคือใบมีรูปร่างรี ปลายแหลม ดอกสีม่วงหรือขาว ออกเป็นช่อ เมล็ดมีขนาดเล็ก สีเทา ดำ หรือขาว มีวุ้นเมื่อแช่น้ำ การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโกและกัวเตมาลา ปัจจุบันปลูกแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: เมล็ดเจียอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น โอเมก้า-3 ไฟเบอร์ โปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมนำมาบริโภคเพื่อสุขภาพ เป็นส่วนประกอบในอาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร