ปราชญ์

• ชื่อสามัญ (EN): sage
• ชื่อสามัญ (TH): ปราชญ์
• สกุล (Genus): salvia
• วงศ์ (Family): lamiaceae

รายละเอียด

ปราชญ์ (Sage) เป็นพืชสมุนไพรยืนต้นขนาดเล็ก มีลักษณะเด่นคือใบสีเขียวอมเทา มีขนปกคลุมเล็กน้อย ดอกมีสีม่วงฟ้าหรือม่วงอมชมพู ออกดอกเป็นช่อตามปลายกิ่ง การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน และมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกในปัจจุบัน ประโยชน์และความสำคัญ: ใบของปราชญ์มีกลิ่นหอมและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ นิยมนำมาใช้ปรุงรสอาหารหลากหลายชนิด ทั้งอาหารคาวและหวาน นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาอาการต่างๆ เช่น อาการเจ็บคอ ท้องอืด และช่วยในการบำรุงสุขภาพโดยรวม