เสลด

• ชื่อสามัญ (EN): savory
• ชื่อสามัญ (TH): เสลด
• สกุล (Genus): satureja
• วงศ์ (Family): lamiaceae

รายละเอียด

เสลด (Satureja hortensis L.) หรือที่รู้จักในชื่อสามัญว่า savory เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Lamiaceae มีลักษณะเด่นคือมีลำต้นตั้งตรง ใบเป็นรูปหอกแคบ ปลายแหลม ขอบใบเรียบ กลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว มักออกดอกเป็นช่อสีขาวหรือชมพูอ่อน **การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและตะวันตก และมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายในหลายภูมิภาคทั่วโลก **ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ:** * **การทำอาหาร:** เป็นสมุนไพรปรุงรสที่นิยมใช้ในอาหารยุโรปหลายชนิด เช่น ใส่ในสตูว์ ไส้กรอก สลัด และซุป ให้รสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่ช่วยชูรสชาติอาหาร * **สรรพคุณทางยา:** มีการใช้ในตำรายาพื้นบ้านมานานเพื่อช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ * **การไล่แมลง:** กลิ่นหอมของเสลดช่วยไล่แมลงบางชนิดได้