เผ็ด

• ชื่อสามัญ (EN): savory
• ชื่อสามัญ (TH): เผ็ด
• สกุล (Genus): satureja
• วงศ์ (Family): lamiaceae

รายละเอียด

เผ็ด (Savory) เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก มีลำต้นและใบสีเขียวเข้ม ใบมีขนาดเล็กเรียวยาว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายพริกไทยและโหระพา ดอกมีสีขาว ชมพู หรือม่วง ออกเป็นช่อตามซอกใบ **ลักษณะเด่น:** มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติเผ็ดเล็กน้อย มีสรรพคุณทางยามากมาย **การกระจายพันธุ์/ถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง ต่อมาได้แพร่กระจายไปทั่วโลก **ประโยชน์/ความสำคัญ:** นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศปรุงรสอาหารต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้อาหาร นอกจากนี้ยังนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณ ช่วยรักษาอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยบำรุงระบบทางเดินหายใจ