เฟ่ด

• ชื่อสามัญ (EN): savory
• ชื่อสามัญ (TH): เฟ่ด
• สกุล (Genus): satureja
• วงศ์ (Family): lamiaceae

รายละเอียด

เฟ่ด (Savory) เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มักใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ลักษณะเด่นคือเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ใบมีลักษณะเรียวยาว ดอกมีสีขาวถึงชมพูอ่อน การกระจายพันธุ์: มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียตะวันตก ปัจจุบันปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายภูมิภาคทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: นอกจากใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารแล้ว เฟ่ดยังมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยขับลม บรรเทาอาการปวดท้อง และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ