ถั่วลิสง

• ชื่อสามัญ (EN): peanut
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วลิสง
• สกุล (Genus): arachis
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วลิสงเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือมีฝักที่เจริญเติบโตใต้ดิน เมล็ดมีขนาดเล็กและมีรสชาติมันอร่อย การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: ถั่วลิสงมีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ และปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตร้อนและเขตอบอุ่น ประโยชน์และความสำคัญ: ถั่วลิสงเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ ให้ผลผลิตเป็นเมล็ดที่ใช้บริโภคได้หลากหลายรูปแบบ เช่น ทานสด, คั่ว, ทำเนยถั่ว, หรือนำไปสกัดน้ำมัน เมล็ดถั่วลิสงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี และวิตามินต่างๆ นอกจากนี้ ถั่วลิสงยังถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย