ถั่วลิสง

• ชื่อสามัญ (EN): peanut
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วลิสง
• สกุล (Genus): arachis
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วลิสงเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุปีเดียว มีลักษณะเด่นคือมีฝักที่เจริญเติบโตใต้ดิน เมล็ดมีขนาดเล็กถึงปานกลาง มีเปลือกหุ้มหลายสี ตั้งแต่สีชมพูอ่อนจนถึงสีน้ำตาลเข้ม ถั่วลิสงมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ และมีการกระจายพันธุ์ไปทั่วโลก ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายประเทศเขตร้อนและเขตอบอุ่น ถั่วลิสงเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ มีประโยชน์หลากหลาย ทั้งในด้านอาหาร โดยใช้เมล็ดเป็นส่วนประกอบหลักในการทำอาหารและขนมต่างๆ และในอุตสาหกรรม โดยนำไปสกัดน้ำมันและใช้เป็นอาหารสัตว์ นอกจากนี้ยังมีการนำส่วนต่างๆ ของต้นถั่วลิสงมาใช้ประโยชน์ในด้านการเกษตร เช่น การปลูกเพื่อปรับปรุงดิน