ข้าวฟ่างหางหมาจอก

• ชื่อสามัญ (EN): foxtail millet
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวฟ่างหางหมาจอก
• สกุล (Genus): setaria
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวฟ่างหางหมาจอก (Foxtail millet) เป็นธัญพืชที่สำคัญในกลุ่มข้าวฟ่าง มีลักษณะเด่นคือ เป็นพืชล้มลุก ลำต้นตั้งตรง สูงได้ถึง 1-1.5 เมตร ใบเรียวยาว ดอกออกเป็นช่อกระจับแน่นคล้ายหางหมาจอก มีเมล็ดเล็กๆ สีเหลืองถึงน้ำตาล **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย โดยเฉพาะในประเทศจีนและอินเดีย และมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายในหลายภูมิภาคทั่วโลก ทั้งในเอเชีย แอฟริกา และยุโรป **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **อาหาร:** เมล็ดข้าวฟ่างหางหมาจอกเป็นแหล่งอาหารสำคัญสำหรับมนุษย์และสัตว์ ให้คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และใยอาหาร * **อาหารสัตว์:** ใช้เป็นอาหารสัตว์ปีกและสัตว์เคี้ยวเอื้อง * **การเกษตร:** มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่แห้งแล้งและดินที่ไม่สมบูรณ์ ทำให้เป็นพืชทางเลือกที่สำคัญในพื้นที่ที่มีข้อจำกัด * **ผลิตภัณฑ์อื่นๆ:** อาจนำไปใช้ในการผลิตเครื่องดื่มหมักหรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ