ข้าวฟ่างหางจิ้งจอก

• ชื่อสามัญ (EN): foxtail millet
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวฟ่างหางจิ้งจอก
• สกุล (Genus): setaria
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวฟ่างหางจิ้งจอกเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ Poaceae มีลักษณะเด่นคือมีช่อดอกเป็นรูปทรงกระบอกคล้ายหางจิ้งจอก เมล็ดมีขนาดเล็กและมีหลายสี เช่น เหลือง ขาว น้ำตาล แดง และดำ การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: ข้าวฟ่างหางจิ้งจอกมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกและเอเชียกลาง ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตอบอุ่นและเขตร้อน ประโยชน์และความสำคัญ: ข้าวฟ่างหางจิ้งจอกเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ ใช้เป็นอาหารสำหรับมนุษย์และสัตว์ เมล็ดสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ทำเป็นข้าวต้ม ขนมปัง และอาหารสัตว์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นพืชคลุมดินและช่วยในการป้องกันการกัดเซาะของดินได้อีกด้วย