เ*จ*ง*ก*ล

• ชื่อสามัญ (EN): jengkol
• ชื่อสามัญ (TH): เ*จ*ง*ก*ล
• สกุล (Genus): archidendron
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

เ*จ*ง*ก*ล เป็นพืชตระกูลถั่ว มีลักษณะเด่นคือ ฝักแบนยาว สีเขียวเข้ม เมื่อแก่เป็นสีน้ำตาล มีเมล็ดกลมแบนสีดำอยู่ภายในจำนวนมาก ดอกมีสีขาวเป็นพู่ **การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย และไทย **ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ:** เ*จ*ง*ก*ลเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญในบางพื้นที่ของไทยและประเทศใกล้เคียง โดยเฉพาะการนำเมล็ดมาปรุงอาหาร ทั้งต้ม ผัด แกง หรือทำยำ แต่มีกลิ่นเฉพาะตัวที่บางคนอาจไม่คุ้นเคย นอกจากนี้ ยังมีสรรพคุณทางยาบางประการ