ข้าวฟ่าง

• ชื่อสามัญ (EN): sorghum
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวฟ่าง
• สกุล (Genus): sorghum
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวฟ่างเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือลำต้นสูงตรง มียอดเป็นช่อดอกขนาดใหญ่คล้ายพู่ เมล็ดมีขนาดเล็ก สีแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ข้าวฟ่างมีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกา และมีการกระจายพันธุ์ไปทั่วโลก เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญในหลายประเทศ เนื่องจากเป็นพืชที่ทนทานต่อสภาพอากาศแห้งแล้งและดินที่ไม่ดีนัก สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย เช่น เมล็ดใช้เป็นอาหารคนและสัตว์ ลำต้นใช้ทำอาหารสัตว์และเป็นเชื้อเพลิง ใบใช้ทำอาหารสัตว์ และในบางพื้นที่ใช้ทำวัสดุมุงหลังคา