ผักหวานป่า

• ชื่อสามัญ (EN): —
• ชื่อสามัญ (TH): ผักหวานป่า
• สกุล (Genus): strombosia
• วงศ์ (Family): olacaceae

รายละเอียด

ต้นผักหวานป่าเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูงได้ถึง 10 เมตร ลำต้นและกิ่งก้านเรียบ สีน้ำตาลอ่อน ใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปไข่แกมขอบขนาน หรือรูปรี ปลายแหลม โคนใบมน ขอบใบเรียบ ผิวใบด้านบนสีเข้มเป็นมัน ด้านล่างสีอ่อน ดอกออกเป็นช่อตามซอกใบ ดอกเล็ก สีขาวอมเขียว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ผลสดรูปทรงกลมรี เมื่อสุกมีสีม่วงดำ เป็นพืชพื้นเมืองของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย สามารถพบได้ในป่าเบญจพรรณ ป่าเต็งรัง และป่าดิบแล้ง ประโยชน์หลักของผักหวานป่าคือการใช้เป็นอาหาร โดยเฉพาะยอดอ่อนและใบอ่อน สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ลวกจิ้มน้ำพริก แกง ยำ หรือผัด นอกจากนี้ ยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ และบรรเทาอาการเจ็บคอ