กานพลู

• ชื่อสามัญ (EN): clove
• ชื่อสามัญ (TH): กานพลู
• สกุล (Genus): syzygium
• วงศ์ (Family): myrtaceae

รายละเอียด

กานพลูเป็นพืชยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง มีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะโมลุกกะ (Moluccas) หรือหมู่เกาะเครื่องเทศในประเทศอินโดนีเซีย ลักษณะเด่นคือมีดอกตูมสีแดงเข้มก่อนนำมาใช้เป็นเครื่องเทศ ดอกตูมมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีรสเผ็ดร้อน ใบมีลักษณะเป็นรูปวงรี ปลายแหลม ขอบใบเรียบ เมื่อขยี้จะมีกลิ่นหอมเช่นกัน การกระจายพันธุ์ของกานพลูในปัจจุบันนั้นแพร่หลายไปทั่วโลก โดยเฉพาะในเขตร้อนและเขตอบอุ่น ประโยชน์ของกานพลูมีมากมาย ทั้งใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับปรุงอาหาร ใช้ในอุตสาหกรรมยา และอุตสาหกรรมน้ำหอม สารสกัดจากกานพลูมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยบรรเทาอาการปวดฟัน มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีการนำกานพลูมาใช้ในพิธีกรรมและความเชื่อต่าง ๆ อีกด้วย