กานพลู

• ชื่อสามัญ (EN): clove
• ชื่อสามัญ (TH): กานพลู
• สกุล (Genus): syzygium
• วงศ์ (Family): myrtaceae

รายละเอียด

กานพลูเป็นพืชสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีลักษณะเด่นคือ ดอกตูมแห้งมีรูปร่างคล้ายตะปู มีกลิ่นหอมฉุนและรสชาติเผ็ดร้อน มีการกระจายพันธุ์ดั้งเดิมในแถบหมู่เกาะเครื่องเทศ (Moluccas) ประเทศอินโดนีเซีย ปัจจุบันปลูกแพร่หลายในหลายประเทศเขตร้อน รวมถึงประเทศไทย กานพลูมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งในด้านอาหาร (ใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารและเครื่องดื่ม) ด้านยา (มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการปวดฟัน แก้ท้องอืด ขับลม) และด้านผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น น้ำมันหอมระเหย