กานพลู

• ชื่อสามัญ (EN): clove
• ชื่อสามัญ (TH): กานพลู
• สกุล (Genus): syzygium
• วงศ์ (Family): myrtaceae

รายละเอียด

กานพลูเป็นไม้ต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง สูงได้ถึง 10-20 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม รูปไข่แกมขอบขนาน ปลายใบแหลม โคนใบมน สีเขียวเข้ม ดอกเป็นช่อออกตามปลายกิ่ง กลีบดอกสีขาวอมเหลือง มีกลิ่นหอม ผลเป็นรูปไข่หรือรูปรี มีสีม่วงแดงเมื่อสุก **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะโมลุกกะ ประเทศอินโดนีเซีย ปัจจุบันปลูกแพร่หลายในเขตร้อนทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** * **เครื่องเทศ:** เป็นเครื่องเทศที่สำคัญ มีกลิ่นหอมฉุนเป็นเอกลักษณ์ ใช้ปรุงอาหาร ขนมหวาน เครื่องดื่ม และเป็นส่วนประกอบในเครื่องแกงหลายชนิด * **สมุนไพร:** มีสรรพคุณทางยา ช่วยขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ บรรเทาอาการปวดฟัน แก้หวัด เจ็บคอ * **น้ำมันหอมระเหย:** สกัดน้ำมันหอมระเหย (eugenol) ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ยาสีฟัน และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด * **อุตสาหกรรม:** ใช้ในอุตสาหกรรมยาสูบเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ