ผักโขมซีลอน

• ชื่อสามัญ (EN): ceylon spinach
• ชื่อสามัญ (TH): ผักโขมซีลอน
• สกุล (Genus): talinum
• วงศ์ (Family): talinaceae

รายละเอียด

เป็นพืชล้มลุกอายุหลายปี มีลักษณะเด่นคือ ลำต้นอวบน้ำ ใบหนาสีเขียวสด รูปไข่ถึงรูปขอบขนาน ดอกมีสีชมพูอ่อนหรือขาว ออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ผลเป็นแบบแคปซูล เมล็ดมีขนาดเล็กสีดำ<br><br>การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาเขตร้อน และได้แพร่กระจายไปยังเขตร้อนทั่วโลก รวมถึงในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้<br><br>ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ: เป็นผักใบที่นิยมนำมารับประทาน ใบอ่อนและยอดอ่อนมีรสชาติอร่อย นิยมนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ผัดสด แกง หรือทำสลัด นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ