มะขาม

• ชื่อสามัญ (EN): tamarind
• ชื่อสามัญ (TH): มะขาม
• สกุล (Genus): tamarindus
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

มะขามเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปแอฟริกาเขตร้อน แต่มีการแพร่กระจายไปทั่วโลก ลักษณะเด่นคือมีใบประกอบแบบขนนก ดอกมีขนาดเล็กออกเป็นช่อ ผลเป็นฝักยาวโค้งงอ ภายในมีเมล็ดเรียงอยู่ เนื้อในฝักมีรสเปรี้ยวอมหวาน สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด ทั้งอาหารคาว หวาน และเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังใช้ประโยชน์ในด้านสมุนไพรอีกด้วย โดยเนื้อและใบมีสรรพคุณทางยาหลายอย่าง การกระจายพันธุ์: พบได้ทั่วไปในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนทั่วโลก ประโยชน์และความสำคัญ: ใช้เป็นอาหาร, เครื่องดื่ม, สมุนไพร, และมีการใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์ดูแลผิว