วานิลลาบรูบง

• ชื่อสามัญ (EN): bourbon vanilla
• ชื่อสามัญ (TH): วานิลลาบรูบง
• สกุล (Genus): vanilla
• วงศ์ (Family): orchidaceae

รายละเอียด

วานิลลาบรูบง (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) เป็นพืชในวงศ์กล้วยไม้ (Orchidaceae) ที่มีลักษณะเด่นคือเป็นไม้เถาเลื้อย มีดอกสีขาวนวลและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ผลเป็นฝักที่ใช้ในการผลิตสารสกัดวานิลลา ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลาง ปัจจุบันมีการเพาะปลูกในเขตร้อนทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมาดากัสการ์ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตวานิลลาที่สำคัญของโลก ประโยชน์และความสำคัญ: ฝักวานิลลาถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศและสารปรุงแต่งกลิ่นรสในอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด มีความสำคัญทางเศรษฐกิจสูงในอุตสาหกรรมอาหาร น้ำหอม และเภสัชกรรม นอกจากนี้ วานิลลายังมีคุณสมบัติทางยาบางประการ เช่น ช่วยคลายเครียดและลดความวิตกกังวล