วานิลลา

• ชื่อสามัญ (EN): bourbon vanilla
• ชื่อสามัญ (TH): วานิลลา
• สกุล (Genus): vanilla
• วงศ์ (Family): orchidaceae

รายละเอียด

กล้วยไม้วานิลลาเป็นพืชกึ่งอิงอาศัย มีลำต้นเป็นเถาเลื้อยสีเขียว ผิวขรุขระ ใบเดี่ยว รูปไข่ ปลายแหลม ออกสลับกัน ดอกมีสีขาวอมเขียวหรือเหลืองอ่อน กลีบดอกหนา มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ผลเป็นฝักยาวสีเขียว เมื่อแห้งจะเปลี่ยนเป็นสีดำ และมีกลิ่นหอมหวาน นิยมนำไปสกัดเป็นกลิ่นวานิลลา ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เบเกอรี่ เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง