ถั่วปากอ้า

• ชื่อสามัญ (EN): broad bean
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วปากอ้า
• สกุล (Genus): vicia
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วปากอ้าเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ถั่ว (Fabaceae) มีลักษณะเด่นคือ ลำต้นตั้งตรง ใบประกอบแบบขนนก ปลายใบมีมือเกาะ ดอกสีขาวมีลายสีม่วงหรือดำ ผลเป็นฝักแบนยาว ภายในมีเมล็ดกลมแบน สีขาว เหลือง หรือเขียวอ่อน ถิ่นกำเนิดอยู่ที่แถบเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง ปัจจุบันปลูกแพร่หลายในหลายภูมิภาคทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยด้วย เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ ใช้เป็นอาหารสัตว์ อาหารคน และเป็นพืชบำรุงดิน