ถั่วหนวดแมว

• ชื่อสามัญ (EN): moth-bean
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วหนวดแมว
• สกุล (Genus): vigna
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วหนวดแมวเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ถั่ว (Fabaceae) มีลักษณะเด่นคือ ใบมีลักษณะคล้ายใบของพืชสกุล Aconitum ที่เรียกว่า "หนวดแมว" ดอกมีสีเหลืองสด ลำต้นเลื้อยทอดไปตามพื้นดินหรือเลื้อยพันวัตถุอื่น มีถิ่นกำเนิดในอนุทวีปอินเดียและบางส่วนของเอเชียใต้ มีการกระจายพันธุ์ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลกเนื่องจากการปลูก ถั่วหนวดแมวมีความสำคัญในการเป็นแหล่งอาหารโปรตีน มีการนำเมล็ดไปประกอบอาหารได้หลายรูปแบบ นอกจากนี้ยังเป็นพืชบำรุงดิน ช่วยตรึงไนโตรเจนในดิน และเป็นพืชอาหารสัตว์