ถั่วราชมาส

• ชื่อสามัญ (EN): moth-bean
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วราชมาส
• สกุล (Genus): vigna
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วราชมาสเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือใบประกอบแบบขนนก 3 ใบย่อย ดอกสีเหลืองขนาดเล็ก ฝักยาวเรียว เมล็ดมีขนาดเล็ก สีน้ำตาลหรือสีเขียวเข้ม การกระจายพันธุ์และถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ โดยเฉพาะในประเทศอินเดียและปากีสถาน ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อน ประโยชน์และความสำคัญ: ถั่วราชมาสเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ ใช้เป็นอาหารทั้งเมล็ดและใบ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร และสารอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ในการปรับปรุงบำรุงดิน เนื่องจากเป็นพืชตระกูลถั่วที่สามารถตรึงไนโตรเจนจากอากาศได้