ถั่วพุ่ม

• ชื่อสามัญ (EN): cowpea
• ชื่อสามัญ (TH): ถั่วพุ่ม
• สกุล (Genus): vigna
• วงศ์ (Family): fabaceae

รายละเอียด

ถั่วพุ่ม (Cowpea) เป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง มีลักษณะเด่นคือ ฝักยาวเป็นรูปทรงกระบอกและเมล็ดมีหลากหลายสีสัน มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกาตะวันตกและแพร่กระจายไปทั่วโลก ปัจจุบันมีการเพาะปลูกอย่างกว้างขวางเพื่อใช้ประโยชน์หลายอย่าง ทั้งเป็นอาหารสำหรับมนุษย์และสัตว์ เป็นพืชคลุมดินเพื่อปรับปรุงบำรุงดิน และเป็นพืชที่ใช้ในอุตสาหกรรมการเกษตรอื่น ๆ เช่น ใช้เป็นพืชอาหารสัตว์และนำเมล็ดไปสกัดทำแป้ง