องุ่นยุโรป

• ชื่อสามัญ (EN): european grape
• ชื่อสามัญ (TH): องุ่นยุโรป
• สกุล (Genus): vitis
• วงศ์ (Family): vitaceae

รายละเอียด

องุ่นยุโรป (Vitis vinifera L.) เป็นพืชไม้เลื้อยที่โดดเด่นในเรื่องของการเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่สำคัญที่สุดของโลก มีถิ่นกำเนิดในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ตะวันออกกลาง และเอเชียกลาง ลักษณะเด่นคือมีลำต้นเป็นเถา เลื้อยพันไปตามสิ่งต่างๆ ใบมีลักษณะเป็นแฉก 3-5 แฉก ผลออกเป็นพวง มีหลากหลายสี ตั้งแต่เขียว เหลือง แดง ไปจนถึงม่วงดำ มีรสชาติหวาน หรืออมเปรี้ยว **การกระจายพันธุ์ หรือ ถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ตะวันออกกลาง และเอเชียกลาง ปัจจุบันมีการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตที่มีอากาศอบอุ่นและแห้งแล้ง **ประโยชน์ หรือ ความสำคัญ:** * **การผลิตไวน์:** เป็นแหล่งผลิตองุ่นหลักสำหรับการทำไวน์ทั่วโลก * **ผลสด:** รับประทานเป็นผลไม้สด ให้รสหวาน ชื่นใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการ * **ผลิตภัณฑ์แปรรูป:** นำไปทำเป็นลูกเกด น้ำองุ่น แยม หรือน้ำผลไม้เข้มข้น * **สมุนไพร:** ส่วนต่างๆ ขององุ่น เช่น เมล็ด ใบ มีการนำไปใช้ในทางการแพทย์พื้นบ้านและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ