ทาร์รากอน

• ชื่อสามัญ (EN): tarragon
• ชื่อสามัญ (TH): ทาร์รากอน
• สกุล (Genus): artemisia
• วงศ์ (Family): asteraceae

รายละเอียด

ทาร์รากอนเป็นพืชสมุนไพรยืนต้น มีลักษณะเด่นคือ ใบมีลักษณะเรียวยาว สีเขียวเข้ม มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัวที่คล้ายโป๊ยกั๊กหรือโป๊ยเซียน **การกระจายพันธุ์หรือถิ่นกำเนิด:** มีถิ่นกำเนิดในแถบยุโรปตะวันออกและเอเชียกลาง ปัจจุบันนิยมปลูกแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก **ประโยชน์หรือความสำคัญ:** เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะเครื่องเทศในอาหารตะวันตก โดยเฉพาะอาหารฝรั่งเศส ใช้ปรุงแต่งกลิ่นรสในซุป สลัด ซอส เนื้อปลา และอาหารทะเล นอกจากนี้ยังเชื่อว่ามีสรรพคุณทางยาบางประการ เช่น ช่วยขับลม บรรเทาอาการท้องอืด และมีสารต้านอนุมูลอิสระ