ข้าวโพด

• ชื่อสามัญ (EN): corn
• ชื่อสามัญ (TH): ข้าวโพด
• สกุล (Genus): zea
• วงศ์ (Family): poaceae

รายละเอียด

ข้าวโพด (Zea mays L.) เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ Poaceae มีลักษณะเด่นคือลำต้นสูงตรง มีใบขนาดใหญ่เรียงสลับกัน เมล็ดข้าวโพดอยู่ในฝัก ซึ่งมีเปลือกหุ้ม ฝักข้าวโพดมีขนาดและสีแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ข้าวโพดมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกา และได้มีการนำไปปลูกในหลายพื้นที่ทั่วโลก ปัจจุบันมีการปลูกข้าวโพดอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ โดยเฉพาะในประเทศที่มีสภาพอากาศอบอุ่น ข้าวโพดมีความสำคัญทางเศรษฐกิจและโภชนาการอย่างมาก เมล็ดข้าวโพดใช้เป็นอาหารหลักสำหรับมนุษย์และสัตว์ นอกจากนี้ยังถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น การผลิตแป้ง น้ำมัน และเอทานอล ข้าวโพดจึงเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของโลก